PENERAPAN METODE SIMPLEKS UNTUK OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI PADA KAFE BRAINSTORM SENTANI

Authors

  • Rizqiyah Universitas Sepuluh Nopember Papua
  • Shinta Dewi Quen
  • Syakila Putri Ananda
  • Nahas Giwop
  • Heru Sutejo

Keywords:

Pemrograman Linier, Metode Simpleks, Produksi Optimal, QM for Windows, Keuntungan Maksimum

Abstract

Kafe Brainstorm di Sentani, Kabupaten Jayapura, menghadapi kendala dalam pengelolaan produksi minuman akibat keterbatasan jam operasional, biaya produksi, serta permintaan pasar yang tidak stabil. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan strategi produksi yang optimal dengan menerapkan metode simpleks dalam pemrograman linier guna memaksimalkan keuntungan. Data produksi, biaya, dan waktu diperoleh dari catatan internal kafe dan dianalisis menggunakan perangkat lunak QM for Windows. Hasil analisis menunjukkan bahwa produksi 440 unit produk Blue Sky memberikan keuntungan maksimum sebesar Rp 6.160.000 per bulan. Metode simpleks terbukti efektif dalam mendukung pengambilan keputusan produksi yang efisien dan menguntungkan, sehingga menjadi solusi praktis untuk meningkatkan produktivitas dan profitabilitas usaha kuliner modern.

Downloads

Published

2025-08-20

How to Cite

Rizqiyah, Shinta Dewi Quen, Syakila Putri Ananda, Nahas Giwop, & Heru Sutejo. (2025). PENERAPAN METODE SIMPLEKS UNTUK OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI PADA KAFE BRAINSTORM SENTANI. Jurnal Witana, 3(2), 29–34. Retrieved from https://jurnalwitana.com/index.php/jw/article/view/110

Issue

Vol. 3 No. 2 (2025)

Section

Articles